Als zaalmedewerker bij Het Heyhoeveke ben jij het gezicht van onze gastvrijheid.
Je zorgt ervoor dat onze gasten zich welkom voelen en geniet van het contact met mensen.

Wat ga je doen?

• Gasten ontvangen met een glimlach en begeleiden naar hun tafel.
• Opnemen van bestellingen en serveren van gerechten en dranken.
• Mee zorgen voor een vlotte service en een gezellige sfeer.
• Afruimen en klaarzetten van tafels.
• Eventueel helpen met kleine voorbereidende taken in de zaal.

Ervaring is mooi meegenomen, maar je motivatie en enthousiasme zijn nog belangrijker!

• in onze broodjeszaak houd je je vooral bezig met broodjes maken, klanten bedienen, toog aanvullen, slaatjes maken, groenten snijden en kuisen,...
• in onze bistro bedien je de klanten. je geeft de menukaarten, je legt de suggesties uit, eventueel een lekker wijntje erbij, je maakt de drankjes, ruimt de tafel af, zorgt voor de algemene bediening met een glimlach.

Je takenpakket:

• Ontvangen van gasten Bedienen van gasten met een glimlach
• Bestelling opnemen
• Bestellingen maken (Bier, Cocktail, Spritzen,...)
• Glazen spoelen
• Klaarmaken van simpele snacks
• Tafels afrekenen
• De gast met een glimlach laten vertrekken

• Je ondersteunt de chefs bij de dagelijkse mise-en-place.
• Je helpt bij het voorbereiden van ingrediënten en eenvoudige bereidingen.
• Je wast, snijdt, portioneert en organiseert producten volgens de instructies van de keukenverantwoordelijke.
• Je helpt bij het dresseren en afwerken van gerechten wanneer nodig.
• Je zorgt ervoor dat werkposten steeds proper en georganiseerd blijven.
• Je helpt met afwas en onderhoud van keukenmateriaal.
• Je verwerkt leveringen en helpt producten correct op te bergen.
• Je respecteert de regels rond hygiëne, voedselveiligheid en bewaring.
• Je helpt voorraden aanvullen tijdens de service.
• Je springt bij waar het team je nodig heeft.
• Je ondersteunt de keuken tijdens drukke restaurantservices, brunches, groepsreservaties en evenementen.
• Je zorgt er samen met het team voor dat de keuken efficiënt kan blijven draaien.

• Je ontvangt onze gasten op een warme en professionele manier.
• Je zorgt ervoor dat gasten zich van bij aankomst welkom voelen.
• Je neemt bestellingen op en adviseert gasten over gerechten en dranken.
• Je serveert gerechten en dranken met aandacht voor timing en presentatie.
• Je volgt je tafels actief op en anticipeert op wat gasten nodig hebben.
• Je werkt nauw samen met de andere zaalmedewerkers, de restaurantmanager en de keuken.
• Je helpt bij het klaarzetten en afsluiten van de zaal.
• Je zorgt mee voor orde, netheid en een verzorgde uitstraling van het restaurant.
• Je springt bij waar nodig tijdens drukke services en evenementen.
• Je helpt mee tijdens groepsreservaties, bedrijfsfeesten, brunches en andere events.
• Je draagt actief bij aan de sfeer binnen het team én in de zaak.

• Je bent de rechterhand van de chef-kok.
• Je helpt bij het organiseren en aansturen van de dagelijkse keukenwerking.
• Je bewaakt samen met de chef de kwaliteit en presentatie van alle gerechten.
• Je stuurt tijdens de service het keukenteam mee aan.
• Je neemt de leiding over de keuken wanneer de chef niet aanwezig is.
• Je zorgt ervoor dat mise-en-place correct en tijdig gebeurt.
• Je begeleidt keukenmedewerkers, commis, flexi's en studenten.
• Je bewaakt orde, structuur en discipline binnen de keuken.
• Je controleert leveringen, voorraden en bewaring van producten.
• Je denkt mee over gerechten, menu's, specials en nieuwe concepten.
• Je helpt foodcost, waste en portionering onder controle te houden.
• Je bewaakt samen met de chef de HACCP- en hygiënenormen.
• Je werkt nauw samen met het zaalteam om een vlotte service te garanderen.
• Je denkt mee over de praktische organisatie van brunches, events en groepsmenu's.
• Je signaleert problemen, maar komt bij voorkeur meteen met een oplossing.
• Je draagt actief bij aan een keuken waarin kwaliteit, snelheid en teamwork samengaan.